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      三月三為什么要吃薺菜

      三月三為什么要吃薺菜?

      “三月三,薺菜可以當靈丹”。薺菜是陽春三月很鮮嫩的時令野菜,加上薺菜與“聚財”“吉菜”諧音,所以很受老百姓的喜歡。老南京還有三月三是薺菜花生日的說法:“三月三,薺菜花賽牡丹,女人不戴無錢用,女人戴了糧滿倉”。

      三月三為什么要吃薺菜?還有3個主要的原因,下面小編為您介紹。

      1、三月三吃薺菜,預防春季流行病

      薺菜入藥,最大的作用是祛陳寒的功效特別強,而藥性又十分平和。三月三吃薺菜,就是為了祛除冬天積存的寒氣。

      《黃帝內經》里說得好:“冬傷于寒,春必病溫?!币馑际嵌焓芰藘?,如果沒有及時化解,寒氣會深入人體內部潛伏下來。到了春天,陽氣升發,這些潛伏的寒氣發作起來,寒極生熱,就會引起流感發燒。這也是在春天特別容易產生各種流行病的原因。

      因此,為了防止冬季的伏寒郁積化熱,在春天不能用大辛大熱的藥物,而是要用薺菜來預防春天的“溫病”。薺菜是平性的。它的特別之處在于,它既能祛陳寒,又能祛血熱,使得伏寒無法化為內火,維持人體的寒熱平衡。

      2、農歷三月初采摘的薺菜藥性最好

      薺菜在南方四季都有。如果做菜吃,不論什么時候采摘都可以。但是入藥的話,就以農歷三月初采摘的薺菜藥性最好。

      采藥采藥,采的就是天地之靈氣,所以不管哪一種草藥,都講究采摘時間。不是合適的時間采來的,藥效就會大打折扣。三月初的薺菜,開春發出來的第一批嫩苗剛剛成熟,儲存了整個冬季的能量,而且初春天氣還比較寒冷,生長慢,所以藥用價值最高。以后再發出來的就長得快了,藥用價值也就下降了。


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